बारिश में गलने लगी है अदरक, तो इस तरह करें स्टोर

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Ginger Storage Tips: सुबह अगर अदरक वाली चाय (Ginger Tea) न मिले तो मज़ा नहीं आता. खासतौर से बारिश के मौसम में जब हल्की ठंडक सी होने लगती है अदरक वाली चाय पीते ही ताजगी आ जाती है. बारिश के मौसम में सर्दी जुकाम से बचने के लिए आपको अदरक का सेवन जरूर करना चाहिए. आप अदरक वाली चाय पी सकते हैं या फिर सब्जी में अदरक का इस्तेमाल कर सकते हैं. अदरक खाने से हल्की सर्दी, खांसी या गले की खराश दूर (Benefits Of Ginger) हो जाती है. हालांकि बारिश के मौसम में अदरक को खराब होने से बचाना काफी मुश्किल हो जाता है.

मौसम में नमी की वजह से अदरक गलने लगती है. फ्रिज में रखने पर तो अदरक और भी जल्दी खराब हो जाती है. गीली अदरक में फंगस भी लग जाता है या फिर अजीब सी स्मैल आने लगती है. आज हम आपको बारिश में अदरक को स्टोर (Ginger Storage Tips) करने का तरीका बता रहे हैं.

बारिश में अदरक को खराब होने से कैसे बचाएं

  • अगर आपको लग रहा है कि अदरक गली हुई या ज्यादा गीली है जो लंबे समय तक नहीं चलेगी तो आप उसे आसानी से स्टोर करके रख सकते हैं.
  • इसके लिए अदरक को साफ पानी से धोकर उसका छिलका हटा लें.
  • अब अदरक के छोटे टुकड़े करके इन्हें मिक्सी में बाकीर पीस लें.
  • अदरक के पेस्ट को किसी एयरटाइट डब्बे या जिप लॉक में बंद करके फ्रिज में रख दें.
  • अगर ज्यादा मात्रा में अदरक है तो आप इसके पेस्ट को फ्रीजर में भी रख सकते हैं. 
  • इस्तेमाल करने के लिए थोड़ा पेस्ट एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में ही स्टोर कर लें. 
  • इस तरह अदरक काफी दिनों तक खराब नहीं होगा और गलेगा भी नहीं.
  • अदरक को हमेशा पीस कर या कसकर ही इस्तेमाल करते हैं इसलिए इस तरह स्टोर करने पर बार-बार पीसने का झंझट भी खत्म हो जाएगा. 
  • आप चाहें तो गीली अदरक को किसी पेपर पर रखकर धूप और हवा वाली जगह पर खुली भी रख सकते हैं. 
  • सूखने के बाद अदरक लंबे समय तक खराब नहीं होगी और आप बिना पीसे भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.

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